GLOSSAIRE
absorption_intestinaleAbsorption intestinalePassage des nutriments de l’intestin grêle vers le sang.
acoupheneAcouphèneSensation auditive anormale (sifflements, bourdonnements) entendue sans aucun stimulus, sonore extérieur.
activite_dynamiqueActivité dynamiqueTravail musculaire caractérisé par une alternance rythmique de contraction et d’extension, de tension et de relâchement des muscles.
activite_reelleActivité réelleEnsemble des actions physiques et mentales assurées par un opérateur pour réaliser une tâche.
activite_statiqueActivité statiqueTravail musculaire caractérisé par la contraction prolongée des muscles.
adrenalineAdrénalineHormone sécrétée par les glandes surrénales en réponse à un état destress.
aliment_ulta_transformeAliment ultra-transforméAliment ayant subi des procédés industriels de transformation (huile hydrogénée, amidon modifié, etc.) et contenant de nombreux ingrédients, notamment des additifs.
allergeneAllergèneSubstance qui déclenche ou favorise une allergie, une intolérance ou des réactions du système immunitaire.
allergieAllergieDysfonctionnement du système immunitaire qui provoque une réaction inflammatoire exagérée, présentée par certaines personnes lors du second contact avec un allergène (molécule responsable de la réaction allergique).
anticorpsAnticorpsMolécule de défense fabriquée par des globules blancs spécialisés, les lymphocytes B, qui neutralisent l’antigène (exemple : bactérie) présent dans le corps humain.
antigeneAntigèneÉlément étranger à l’organisme déclenchant une réaction spécifique du système immunitaire (fabrication d’anticorps) pour le détruire ou le neutraliser.
audiogrammeAudiogrammeReprésentation graphique de la capacité auditive.
barriere_cutaneo_muqueuseBarrière cutanéo-muqueuseBarrière (chimique, mécanique, biologique) qui constitue la première ligne de défense non spécifique.
besoin_nutritionnel_moyenBesoin nutritionnel moyenQuantité moyenne de nutriments nécessaire quotidiennement pour assurer le développement de l’organisme, le renouvellement des tissus, le maintien d’un bon état de santé physique et psychique.
bore_outBore-outÉtat d’épuisement physique, émotionnel et mental lié à l’ennui au travail.
bruitBruitEnsemble de sons (vibrations de l’air qui se propagent sous forme d’ondes acoustiques) perçus comme gênants.
burn_outBurn-outSyndrome d’épuisement professionnel, résultat d’un stress professionnel chronique, d’une surcharge de travail.
carence_nutritionnelleCarence nutritionnelleAbsence ou insuffisance de certains éléments apportés par l’alimentation, indispensables a l’équilibre et au développement physique d’un organisme.
comite_social_et_economiqueComité social et économique (CSE)Instance représentative des salariés, obligatoire dans les entreprises d’au moins 11 salariés.
cortisolCortisolHormone sécrétée par les glandes surrénales.
dangerDangerCause capable de provoquer une lésion et/ou une atteinte à la santé.
decibel_aDécibel (A)Niveau de bruit réellement perçu par l’oreille.
defenseur_des_droitsDéfenseur des droitsInstitution indépendante de l’État qui a pour mission de défendre les personnes dont les droits ne sont pas respectés et permettre l’égalité de tous dans l’accès aux droits.
determinant_entrepriseDéterminant « entreprise »Caractéristique de ce que l’entreprise met à disposition de l’opérateur pour réaliser le travail prescrit et qui conditionne ou influence son travail (matériel, milieu).
determinant_opérateurDéterminant « opérateur »Caractéristique de l’opérateur qui influence ou conditionne son travail (taille, âge, qualification).
discriminationDiscriminationTraitement défavorable envers une personne ou un groupe fondé sur un critère interdit par la loi (sexe, âge, handicap, origine ethnique) ou dans un domaine visé par la loi (emploi, service, logement).
disque_intervertebralDisque intervertébralStructure située entre deux vertèbres consécutives de la colonne vertébrale, ressemblant à un coussinet et jouant le rôle d’amortisseur lors des mouvements.
dommageDommageLésion et/ou atteinte à la santé.
eau_potableEau potableEau incolore, inodore, sans saveur, dont les teneurs tolérées en substances toxiques et indésirables sont extrêmement faibles et qui ne contient aucun micro-organisme pathogène pouvant nuire à la santé de l’homme a plus ou moins long terme.
empreinte_carboneEmpreinte carboneMesure des émissions des gaz à effet de serre (GES) émis par une activité, une personne ou un pays.
empreinte_eauEmpreinte eauQuantité d’eau consommée chaque jour en tenant compte de l’eau utilisée par un individu pour ses besoins domestiques (empreinte eau directe) et pour produire ses biens de consommation (empreinte eau indirecte).
energie_non_renouvelableÉnergie non renouvelableÉnergie produite à partir de la transformation de matières organiques stockées sous terre (pétrole, gaz naturel, charbon). Elle met des millions d’années à se constituer et est présente en quantités limitées. Sa combustion émet des gaz à effet de serre.
energie_renouvelableÉnergie renouvelableÉnergie renouvelée en permanence par la nature (soleil, eau, vent, biomasse, géothermie).
energies_fossilesÉnergies fossilesÉnergies que l’on produit à partir de roches issues de la fossilisation des êtres vivants : pétrole, gaz naturel et charbon. Elles sont présentes en quantités limitées et non renouvelables. Leur combustion entraîne des gaz à effet de serre.
ergonomieErgonomieDiscipline scientifique qui analyse le fonctionnement de l’homme en activité de travail en vue d’optimiser le bien-être des personnes et la performance globale des systèmes.
eutrophisationEutrophisationProlifération d’algues dues à la présence excessive de phosphates.
evenement_dangereux_ou_declencheurÉvénement dangereux ou déclencheurÉvénement susceptible de causer un dommage pour la santé.
faute_inexcusableFaute inexcusableManquement de l’employeur a son obligation de sécurité alors qu’il aurait dû avoir conscience du danger auquel était exposé le salarié et qu’il n’a pas pris les mesures nécessaires pour l’en préserver.
flore_de_décompositionFlore de décompositionEnsemble des micro-organismes qui contaminent les aliments et provoquent des changements d’apparence, de texture, d’odeur et de saveur.
gaz_a_effet_de_serreGaz à effet de serre (GES)Composant gazeux qui absorbe le rayonnement infrarouge émis par la surface terrestre et contribue ainsi à l’effet de serre. Le dioxyde de carbone (CO2) est l’un des principaux gaz concernés.
geste_ecocitoyenGeste écocitoyenAction qui vise au respect de l’environnement.
hernie_discaleHernie discaleNoyau chassé à l’extérieur du disque intervertébral, soit par distension, soit par rupture de l’enveloppe périphérique de celui-ci.
hormoneHormoneSubstance libérée dans le sang par certains organes du corps humain et qui agit sur d’autres organes en modifiant leur fonctionnement.
hyperacousieHyperacousieFait de percevoir les sons plus forts qu’ils ne le sont en réalité.
immunite_non_specifiqueImmunité non spécifiqueEnsemble des défenses de l’organisme qui agit immédiatement indépendamment du type de maladie qu’elle combat. Elle constitue la première ligne de défense face à une infection.
immunite_specifiqueImmunité spécifiqueEnsemble des défenses de l’organisme qui s’adapte à la nature de l’agresseur. Elle se met en place plus lentement que l’immunité non spécifique mais génère une immunité durable.
indemnites_journalieresIndemnités journalièresSomme versée par la Caisse d’assurance maladie en cas d’arrêt de travail pour compenser la perte de salaire.
index_de_l_egalite_femme_hommeIndex de l’égalité femme-hommeOutil qui permet de mesurer les écarts de rémunération et de situation entre les femmes et les hommes au sein d’une même entreprise.
infectionInfectionProlifération de micro-organismes dans le corps humain après une contamination.
intoxication_aigueIntoxication aiguëIntoxication ou inhalation d’une dose très importante d’un produit chimique.
intoxication_chroniqueIntoxication chroniqueAbsorption ou inhalation d’un produit chimique à des doses très faibles sur une longue durée.
lymphocyte_bLymphocyte BGlobule blanc a l’origine de la fabrication des anticorps.
lymphocyte_tLymphocyte TGlobule blanc qui détruit les cellules infectées par des virus, mais également les cellules greffées ou des cellules de l’organisme ayant subi des transformations anormales comme les cellules cancéreuses.
memoire_immunitaireMémoire immunitaireEnsemble de propriétés du système immunitaire qui se traduit par une réaction rapide des lymphocytes lorsqu’ils rencontrent pour la deuxième fois un même antigène.
organisation_syndicaleOrganisation syndicaleAssociation de personnes dont l’objectif est la défense ou la promotion d’intérêts professionnels communs.
pathogenePathogèneQui provoque des maladies.
porteur_asymptomatiquePorteur asymptomatiquePersonne qui héberge un agent infectieux sans présenter de symptômes.
prestations_en_especesPrestations en espècesIndemnités journalières et rentes versées par la Caisse primaire d’assurance maladie pour compenser la perte de salaire en cas d’accident du travail ou de maladie professionnelle.
prestations_en_naturePrestations en natureRemboursements des soins pris en charge à 100 % par la Caisse primaire d’assurance maladie en cas d’accident du travail ou de maladie professionnelle.
principe_de_precautionPrincipe de précautionPrincipe appliqué lorsqu’un produit présente un risque mais que les preuves scientifiques ne sont pas suffisantes pour qu’il soit avéré.
protection_collectiveProtection collectiveAction qui vise à limiter ou éviter l’exposition au danger des salariés, en réduisant la probabilité de rencontre avec le danger.
protection_individuelleProtection individuelleÉquipements destinés à protéger le travailleur contre un ou plusieurs risques professionnels. Elle correspond aux équipements de protection individuelle (EPI).
reaction_inflammatoire_localeRéaction inflammatoire localeRéaction de l’organisme a une agression microbienne. Elle se traduit par quatre signes : douleur, rougeur, chaleur, gonflement.
rechauffement_climatiqueRéchauffement climatiqueAugmentation globale de la température de la Terre liée aux émissions de gaz à effet de serre.
reduction_du_risqueRéduction du risqueAction qui ne supprime pas le risque mais qui en diminue l’importance.
rente_d_incapaciteRente d’incapacitéIndemnisation perçue par les victimes d’accident du travail ayant conservé des séquelles.
responsabilite_civileResponsabilité civileObligation de réparer les dommages causés à autrui.
responsabilite_penaleResponsabilité pénaleObligation de répondre des infractions commises et de subir la peine prévue par la loi.
risques_psychosociauxRisques psychosociaux (RPS)Ensemble de risques regroupant le stress au travail (surcharge de travail, manque de moyens, manque d’autonomie) ; les violences internes à l’entreprise (harcèlement, conflit) ; les violences externes à l’entreprise (insultes, menaces, agressions).
salarie_competent_pour_la_protection_et_la_prevention_des_risques_professionnelsSalarié compétent pour la protection et la prévention des risques professionnels (PPRP)Acteur de prévention dont la présence est obligatoire dans toutes les entreprises.
schema_de_comprehensionSchéma de compréhensionOutil d’analyse d’une situation de travail.
services_de_prévention_et_de_sante_au_travail_SPSTServices de prévention et de santé au travail (SPST)Service qui a pour mission exclusive d’éviter toute altération de la santé des salariés du fait de leur travail.
situation_dangereuseSituation dangereuseToute situation dans laquelle une personne est exposée à un ou plusieurs dangers.
stress_aiguStress aiguRéaction de l’organisme humain pour faire face à une menace ou un enjeu ponctuel.
stress_chroniqueStress chroniqueRéponse de l’organisme humain face à une situation stressante qui s’inscrit dans la durée.
stress_hydriqueStress hydriqueSituation ou la demande en eau est supérieure aux ressources en eau disponibles (moins de 1 700 m3 d’eau par personne par an).
surdite_de_perceptionSurdité de perceptionLésion de l’oreille interne dont le déficit porte sur les sons aigus. Cette surdité est irréversible.
surdite_de_transmissionSurdité de transmissionLésion de l’oreille externe ou moyenne dont le déficit porte sur les sons graves. Cette surdité est, réversible.
système_immunitaireSystème immunitaireEnsemble des cellules et des organes qui participent à la défense de l’organisme humain.
tacheTâcheEnsemble des actions physiques et mentales assurées par un opérateur pour réaliser le travail prescrit (ce que fait l’opérateur pour réaliser le travail prescrit).
thermogeneseThermogenèseMécanisme de production de chaleur par l’organisme pour maintenir constante la température interne.
thermolyseThermolyseMécanisme de déperdition de chaleur par l’organisme pour maintenir constante la température interne.
thermoregulationThermorégulationMécanisme qui permet à un organisme de conserver une température constante. Elle est le résultat de production et de déperdition de chaleur.
travail_prescritTravail prescritTravail demandé à un opérateur par l’entreprise.
travail_reelTravail réelEnsemble des tâches et des activités réelles réalisées par un opérateur.
trouble_musculo_squelettiqueTrouble musculo-squelettique (TMS)Atteinte des tissus mous que sont les muscles, les nerfs, les tendons et les ligaments, à la périphérie des articulations
vaccinationVaccinationMoyen préventif qui consiste à injecter dans l’organisme des micro-organismes tués ou dont la virulence a été atténuée pour provoquer la fabrication d’anticorps spécifiques.
valeur_energetiqueValeur énergétiqueQuantité d’énergie qu’un aliment ou un nutriment, peut fournir à l’organisme. Cette valeur est exprimée en Kilo joules (kJ) ou en Kilocalories (kcal).
visite_d_information_et_de_preventionVisite d’information et de prévention (VIP)Visite effectuée par le médecin du travail ou par un professionnel de santé au travail, qui vérifie l’état de santé du salarié et son aptitude au poste proposé.