Éditions Hatier, Paris, 2023
Chapitre 3 - La réglementation sanitaire
Exercice 1 - Relier chaque proposition à sa zone correspondante.
001Zone_de_préparation_des_plats_froids_ou_chauds::001Zone_de_stockage_des_denrées_préparées::001Zone_de_distribution_::002Zone_de_réception_des_marchandises::002Zones_de_stockage::002La_plonge::002Le_local_à_déchets
Zone de préparation des plats froids ou chauds
Zone de stockage des denrées préparées
Zone de distribution
Zone de réception des marchandises
Zones de stockage
La plonge
Le local à déchets
Zone propre
Zone sale
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