Éditions Hatier, Paris, 2022

Chapitre 7 - Les constituants des aliments

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  1. 1. Il est conseillé de boire en moyenne par jour :

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    • 0,5 à 1 litre d'eau
    • 2,5 à 3 litres d'eau
    • 1,5 à 2 litres d'eau

  2. 2. Ces constituants alimentaires jouent un rôle de régulateur thermique ?

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    • Les lipides
    • Les fibres
    • Les protéines

  3. 3. Ce constituant alimentaire est indispensable à la minéralisation et à la structure du squelette :

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    • Le lipide
    • Le calcium
    • Le glucide

  4. 4. Certaines vitamines jouent un rôle sur :

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    • La croissance osseuse
    • L'apport d'énergie
    • La prise de poids

  5. 5. La vitamine C est surtout présente dans :

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    • Les sels minéraux
    • Les fruits et légumes
    • Les protéines

  6. 6. L'apport journalier en lipides est de :

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    • 15 %
    • 50 %
    • 35 %

  7. 7. Plus connu sous le nom de sucre, quel est ce constituant alimentaire ?

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    • Lipide
    • Glucide
    • Protéine

  8. Quel est le constituant alimentaire qui facilite le transit intestinal ?

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    • Vitamine
    • Lipide
    • Fibre

  9. Les protéines sont présentes dans :

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    • Les sucres rapides
    • Les VPO
    • Les huiles
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